De Johanniter is een witte druivensoort die zeer goed bestand is tegen schimmels, zoals valse en echte meeldauw. Dit maakt hem uitermate geschikt voor een vochtig klimaat zoals in Nederland, waar deze ziektes vaker voorkomen. De druif produceert wijnen met een fruitig aroma van citrusvruchten, perzik en soms een lichte muskaattoon. De smaak is vaak fris en levendig. Johanniter is een populaire keuze onder Nederlandse wijngaardeniers.

Solaris is ook een witte druivensoort die vroeg rijpt en zeer resistent is tegen schimmels. Vanwege zijn vroege rijping is de kans kleiner dat hij te lijden heeft onder late vorst of een nat najaar, wat in Nederland van belang kan zijn. De wijnen van Solaris zijn vaak vol en aromatisch, met tonen van ananas, hazelnoot en soms een kruidige afdronk. Ze hebben vaak een hoger alcoholpercentage. Solaris is een van de meest succesvolle en veelbelovende rassen voor Nederlandse wijngaarden.

Souvignier Gris is een veelbelovende witte druivensoort die net als Johanitter en Solaris een hoge resistentie heeft tegen schimmelziektes. Deze druif is een kruising en staat bekend om zijn robuustheid en aanpassingsvermogen aan diverse omstandigheden. De wijnen kunnen variëren, maar hebben vaak een volle body met aroma’s van gele vruchten, kruiden en soms een licht rokerige toets. In Nederland wordt deze druif steeds vaker aangeplant.

De Cabernet Cantor is een rode druivensoort die specifiek is ontwikkeld voor koelere klimaten en een hoge resistentie tegen schimmels heeft. Dit maakt hem zeer interessant voor de Nederlandse wijnbouw. De druif produceert wijnen met een donkere kleur en aroma’s die doen denken aan zwarte bessen, paprika en soms een vleugje kruidigheid. De smaak is vaak fruitig met zachte tannines. Het is een goede optie voor het maken van rode wijnen in Nederland, wat een uitdaging kan zijn.

Pinot Gris (in Duitsland ook bekend als Grauburgunder of Ruländer) is een witte druivensoort met een roze tot roodbruine schil. Hoewel hij minder schimmelresistent is dan de eerder genoemde “nieuwe” rassen, kan hij met goed wijngaardbeheer en op geschikte locaties toch succesvol zijn in Nederland. De wijnen van Pinot Gris zijn vaak vol, rijk en hebben aroma’s van rijpe peer, meloen en honing. Afhankelijk van de stijl kunnen ze droog of lichtzoet zijn. Het is een uitdaging, maar zeker niet onmogelijk in Nederland.

Regent is een rode druivensoort die, net als Cabernet Cantor, is gekweekt om goed te presteren in koelere klimaten en een goede resistentie tegen schimmelziektes te hebben. De wijnen van Regent zijn vaak donker van kleur met aroma’s van donkerrood fruit zoals kersen en bramen, en soms een aardse of kruidige ondertoon. Ze hebben doorgaans een goede structuur en kunnen met zorg mooie rode wijnen opleveren in Nederland.